1949年5月,红星前身——华北酒业专卖公司实验厂成立,其后收编源升号等十二家老酒坊,全面继承了北京二锅头传统酿造技艺。作为北京地区第一家国营酿酒厂,酿制出第一批红星牌二锅头酒,向新中国的诞生献礼。由于出色完成任务,红星成为唯一一家参加过开国大典的酒企。同时,红星也成为北京第一家将二锅头工艺名称用作产物名称的公司,开创了北京二锅头品类。
红星是着名中华老字号公司和国家级非物质文化遗产保护单位,70多年来始终践行“为人民酿好酒”的历史使命,成为老百姓餐桌上的当家酒。1951年,红星商标成为新中国首批核准注册的商标之一,被誉为“二锅头家族第一标”。1958年,红星对“红星牌二锅头酒”进行商标全注册。1965年,红星对19家郊县酒厂进行归口管理,并倾心传授二锅头技艺,使二锅头品类从一枝独秀到百花齐放;1997年,红星56度大二被国家技术监督局认定为二锅头酒国家实物标准样,成为品质标杆。